【来源】山西面食1+1 原料 精粉300克，水150克，盐5克。 辅料 银鱼、鸡肉、鱼肉、海参、芦笋、红椒、绿椒、小耳、油菜、鱿鱼卷、瑶柱各50克。 调料 精油、香油、精盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、清汤、辣油、蒜片、葱段、姜片各适量。 制作过程 1、将精粉加入盐、清水和成面团，再加入少许水将面搋软待用，将银鱼、鸡肉、鱼肉、芦笋、海参、红绿椒、木耳、瑶柱均切成细丝待用。 2、将饧好的面团用擀杖擀开，切成细条，稍饧5分钟左右，拉成1米左右长条下入开水锅中，煮熟后捞置盆里过水，然后码油；油菜、鱿鱼卷用开水氽熟待用。 3、炒锅上火加热放油，待...

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