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点，您把最底下的那层米豆腐加入的碱水稍多，用真晶将之挤压，做的更老一些，符合皮的口感。然后在上面铺一层新的米豆腐，这次挤压的比刚才轻，这样铺上三层，通过碱水数量的不同，挤压力度的不同，造就了各部位口感的不同，做皮的那层最老，然后做瘦肉那层次之，做肥肉的最嫩，这样，切出来之后，米豆腐就拥有了五花肉的基本口感。”
“对，你没弄错，我就是这么做的。有什么问题吗？”蓝大厨对程远的评价再次提高了一筹，就好像自己做的时候他在一旁看着一样。
“当然有问题了，最顶级的厨师，不光追求色香味俱全，还追求营养价值。即使有真晶的保护，碱水也会对金灿稻米造成一定的侵蚀，会损失一些营养。正因为损失了这么一点营养，所以，您的这道红烧肉只能评五星，距离六星只差一丢丢。”
“营养吗？程小友说的有道理……”蓝大厨略略有些低落，一直以来，蓝大厨都认为自己的厨艺无可挑剔，这还是第一次被人挑出毛病，这感觉，怪怪的。
看到蓝大厨的表情有点低落，陈殿坤再次站了出来；“程远，你这是鸡蛋里挑骨头，做饭哪有不破坏营养的，高温亨制的时候，必然会流失一些营养物质。”
“对普通的厨师来说，流失一定的营养物质不可避免，但是蓝大厨不是普通的厨师，流失了营养物质就不是那么完美了。”
虽然承认程远说的有一定的道理，蓝大厨还是有点忍不住了；“程小友，敢问，你可有保证营养物质不流失的方法？”
程远想也没想的答道：“只要不使用碱水即可。”
“不使用碱水？程小友，不使用碱水怎么能让米豆腐成型？”蓝大厨的脸色有点难看了，这小子是不是在玩他？
“蓝大厨，我请问你，使用碱水的功能是什么？”程远笑了笑，一点也不紧张。
“这不是显而易见的吗？促使豆粉发酵啊！你问这个……”说了一半，蓝大厨紧紧的闭上了嘴巴，他有点明白程远的意思了！他完全可以使用霸天之境巅峰的无上神通营造出一个让豆粉发酵的环境！
看到蓝大厨的脸色变的很精彩，程远笑了笑；“恭喜，恭喜蓝大厨即将做出一道六星级的红烧肉。”
“程小友，多谢你！如果不是你，恐怕我永远也发现不了自己的缺点！你今天的一切食物都免单。另外，你成为本店第一位VIP顾客。”蓝大厨一脸严肃的对程远鞠躬。
这一幕简直要闪瞎了众人的眼珠子！老天爷！这位可是蓝轩辕啊！是那么高傲无比的存在！他见到当今华夏国一号首长也不需要行礼！他居然给程远鞠躬了？！
杨青禾傻傻的看着程远，她很郁闷，她怎么又一次误会程大美食家了？怎么认识程大美食家之后，她的智商越来越拙计了呢？程大美食家好帅啊！
所有的大咖看向程远的目光中充满了忌惮，他们第一次将程远放到跟自己对等的位置上，不敢再小瞧这个年轻人。
程远咧嘴一笑：“蓝大厨，不知道这个VIP客户有什么特权？”
“程小友，你应该知道，在我的店里，所有的菜品只能点一份，而且，不提供外卖服务，而VIP客户不一样，你可以点多份相同的菜品，而且提供外卖服务。”
一听这话，程远的眼睛瞬间亮了起来：“那什么，蓝大厨啊，先给我来十个茶叶蛋，这茶叶蛋挺贵的。”
噗……蓝大厨简直要郁闷死，尼玛啊！他这茶叶蛋一颗5888，十颗就是五万八！这个混蛋小子，净捡最贵的要啊！
杨青禾的小脸唰的一下就白了，轻轻的拉了拉程远的胳膊；“程先生，我没有那么多钱。”
杨青禾要哭了，自从蓝大叔开了这个饭馆之后，她的钱包一天比一天瘪，现在她全身上下不到三万了！
“青禾，别紧张，刚才蓝大厨说过了，今天我们吃的所有菜品一律免单。”程远咧嘴笑了笑，就像是一只小狐狸。
嗯？对啊！蓝大叔确实说过了，今天一切菜品都免单！杨青禾兴奋的小脸通红，略略有些不好意思的说；“程先生，我感觉十个茶叶蛋不太够吃，要不先来二十个？”
二十个？蓝轩辕差点晕倒，用威胁的目光看着程远，他店里的茶叶蛋总共就剩下二十二个了，如果一下子拿出来二十个，今天他自己就没得吃了呀！